Papua New Guinea

Papua New Guinea Kindeng Mill od 21coffee – omni pražení s ovocnou explozí a čokoládovým zakončením

Seznamte se s Papua New Guinea Kindeng Mill – výběrovou kávou s omni pražením, které skvěle funguje jak pro espresso, tak pro alternativní metody jako V60, Chemex nebo French press. V chuti dominují maliny, sušené brusinky, liči a jemná čokoláda. Výrazná ovocná acidita je krásně vyvážena sladkostí a elegantním tělem.

Co znamená omni roast?

Omni roast je styl pražení navržený tak, aby káva chutnala výborně napříč různými metodami přípravy – ať už preferujete espresso se silným tělem, nebo filtrovou kávu s jemnější aciditou a čistým chuťovým profilem. Díky tomuto přístupu je Kindeng Mill všestrannou volbou pro každodenní přípravu.

Původ a příběh

Tato káva pochází z Kindeng Dry Mill, kde se zpracovávají třešně od více než 1 500 malopěstitelů z oblastí Kindeng a Arufa. V nadmořské výšce 1 520–1 770 m n. m. a v bohaté sopečné půdě vzniká unikátní mikroklima, které dává základ výjimečnému chuťovému profilu. Sušení probíhá přirozeně na vyvýšených postelích po dobu 30 dní s pečlivým ručním otáčením.

Zpracování a odrůdy

• Metoda: Natural (suché zpracování)

• Odrůdy: Arusha, Bourbon, Typica

• Region: Západní vysočina, Papua Nová Guinea

Chuťový profil:

• Malina

• Sušená brusinka

• Liči

• Čokoláda

• Boozy acidita, jemná cukrová sladkos

Doporučení pro přípravu

• Pražení: Omni roast (univerzální)

• Metody: espresso, moka konvička, V60, Chemex, Aeropress, French press

• Teplota vody: 92–94 °C

• Poměr: 1:2 (espresso), 1:15 (filtr)

Proč si vybrat Kindeng Mill od 21coffee?

• Univerzální pražení (omni roast) – chutná skvěle všude

• Exotický chuťový profil – malina, liči, brusinka, čokoláda

• Zpracování natural pro plnost a sladkost

• Původ z více než 1 500 drobných farem

• Etický sourcing a tradiční přístup

Zažijte kávu, která spojuje ovocnou eleganci s kakaovou hloubkou – Kindeng Mill od 21coffee. Jeden původ. Nekonečné možnosti.